【やみつき注意!】ざく切りポテトフライのガーリック炒めの作り方

【この記事は 6 分で読めます。】

いつもご覧いただきありがとうございます。

Doさんのクッキングブログにようこそ!

このブログは、料理初心者でプレパパの僕「Doさん」が実際に全力で作った一品を、プレパパやお子さんご家族がいるというパパさんで、料理を全く作ったことがないという方に是非作っていただきたいなと思って、すぐに作れるレシピをなるべく簡単な説明で書いています。

たまにおふざけが入ったりすることがあるかもしれませんが、そこは軽く受け流して下さい。

すぐ出来ちゃうおいしい一品で、家族や大事な人をあっ!と言わせちゃいましょう!

では、今回作っていくレシピのご紹介です!

今回は今が旬の新じゃがを使って、家庭ですぐに作れるポテトフライにちょっとだけアレンジを加えた、お酒のおつまみにピッタリなポテトフライを作っていきます(^O^)/

 

ポテトフライのガーリック炒め

 

使う材料(2人前)
材料名 分量
じゃがいも(小) 10個ぐらい
揚げ油 適量
バター 20g
にんにく 1片
塩こしょう 少々
パセリ 適量

 

 

材料を見ていただくと分かると思いますが、かなり濃い目の味に仕上げていきます。

 

作り方

 

① じゃがいもの皮を剥いて、ちょうどよいサイズのくし切りにしていきます


 

 

② ①のじゃがいもを耐熱容器(シリコン素材のもの)に入れてラップをして、レンジ600wで5分加熱しておきます


 

 

じゃがいもの揚げ時間を短縮するために、先にレンジで加熱することをオススメします。

 

③ 170℃くらいに熱した油に②で加熱しておいたじゃがいもを入れて、表面がカリッとするまで揚げていきます


 

 

程よくきつね色になって、外側を箸でつついてみて固くなっていれば大丈夫です。

カリッと揚がったじゃがいもは、一度キッチンペーパーを敷いたボールに取り出します。

 

 

④ フライパンにバターとみじん切りにしたニンニクを入れて弱火で炒め、ニンニクの香りが出たら③で揚げたじゃがいもを入れて塩こしょうをふって焼き目をつけます


 

 

全体的にバターが絡むまで炒めたら”やみつきポテトフライ”の完成ですヽ(^o^)丿

 

レシピのポイント・味など

 

 

ポテトをお皿に盛りつけたら、最後にお好みでパセリをかけてみて下さい。

 

このレシピのポイント

●じゃがいもを揚げる前にレンジで加熱して揚げ時間を短縮する!

●じゃがいもは揚げすぎずに、カリッとしてきたら早めに取り出しておく!

●フライパンで、にんにくバターによーく絡めて焦げ目をつける!

 
使う材料はじゃがいものみ!
味付けに使う調味料を変えれば、簡単にアレンジポテトフライが出来ちゃいます。

 

 食べてみた感想
カリッと揚がったじゃがいもに、程よい塩気とともににんにくバターの味がよく絡んでいて、ひと口、ふた口と食べるごとにどんどんやみつきになってしまいました(笑)

自己評価:★★★★★(最高5つ)

 

ちょっとしたホームパーティーなどでも使えますし、ビールのおつまみとしても申し分ない一品になっています。

新じゃがのシーズンでしたら、皮を剥かずにそのままカットして作れますので、皮剥きが苦手な料理初心者でも簡単に作れちゃいます。

この”やみつきポテトフライ”ぜひ一度作ってみて下さい(^O^)/

 

Doさん
ここまで読んでいただき、ありがとうございます

 

その他の簡単レシピは🔻からどうぞ

【簡単に作れるイタリアン】赤魚とエビのアクアパッツァの作り方

2016.12.14

【超かんたんレシピ】豚ロースでえのきともやしを巻き巻き

2016.12.12

【ご飯がすすむ系】コクうまネギ塩豚炒め(中華シャンタン味)

2016.12.08

【簡単!ジューシー!】豚ももスライスのチーズカツの作り方

2016.12.06

【簡単!ヘルシー!】春雨でペペロンチーノ(シャンタン味)

2016.12.01

【旨辛レシピ】Doさん家のピリ辛肉うどんを食べて代謝をアップ!

2016.11.16

【麻婆好き必見】マーボー豆腐とマーボー茄子が同時に食べれちゃうレシピ

2016.11.10

 

ここになければ🔻で探してみてください(^O^)/

 

家庭で簡単に本格中華が楽しめてしまう魔法の調味料です。
使ったことがない方は、ぜひお試し下さい!
【オススメ調理器具のシリコンスチーマー】

 

【おすすめポイント】

食材の水分を蒸気にして簡単に温野菜を作ることが出来る優れもの。
水分量が足りずにうまくいかないときは、大さじ1~2の水を足すことで解決!
時短効果バツグンで、忙しい方にピッタリです。

☆読み聞かせ絵本のおすすめを掲載しています☆

0歳から3歳くらいまでの時期に読み聞かせをすると、その後の知育に差が出ると言われています。当サイトの管理人も1歳になる息子に毎日全力で読み聞かせをしています。
これから読み聞かせを始めるパパママさんのお役に立ちたいと思いはじめました!

誰でも簡単に!
すぐ作れる!
☆かんたんレシピ集☆

このコーナーは当サイトの管理人の旦那の方が奥さんの妊娠中から始めた料理で、その中でも誰でも簡単に作れるレシピだけを紹介しています。特に新米のパパさんに参考にして頂けるとうれしいです。もちろん、今晩のおかずの参考にも使って下さい!

暮らしを豊かに
生活風水のすすめ

このコーナーは、普段の生活に取り入れることで「金運」「健康運」「仕事運」「人間関係」を向上させられる風水の基本的な知識が掲載されています。しかもすぐに簡単に取り入れられるものばかりなので、ぜひ参考にして見て下さい。

究極にブログを楽しむための
WordPressテーマ
「STORK(ストーク)」


当ブログで使っているテーマが「STORK(ストーク)」 です。